• Home
  • Chuyên mục: Ẩm Thực

Bánh gạo, tinh tế và bóng loáng, tại Omusubi Gonbei

Tôi chưa bao giờ nhìn thấy một quả bóng gạo lớn như quả bom, có đống trong lòng bàn tay để nhớ đống một đường dây vào trong găng tay.

Nó được gói lại hoàn toàn trong nori, và khi bị cắn vào, cho thấy một lớp vỏ của gạo không tinh xảo, màu trắng như vậy mà các hạt tẩy chay. Ở phần cốt lõi của nó là cá hồi nướng, cá ngừ nêm sốt mayonnaise Sriracha, và kombu cho một giọt nước muối: ba quả bóng trám.

Read More